KSIĄŻKA „Włoskie smaki z dzieckiem przy stole”

Macie dzieci? Lubicie włoską kuchnię? I nie macie ochoty gotować osobno dla dziecka i osobno dla dorosłych?

Jeśli tak — ta książka powstała właśnie dla Was.

„Włoskie smaki z dzieckiem przy stole” to rodzinna książka kucharska inspirowana kuchnią włoską. Taka, która pomaga gotować prosto, smacznie i wspólnie — z myślą o dzieciach, ale bez rezygnowania ze smaku dla dorosłych.

Łączymy w niej codzienność rodziców dwójki dzieci, spojrzenie przyszłej dietetyczki i doświadczenie Piotrka — kucharza, który przez 17 lat pracował z kuchnią włoską.

Książka jest skierowana przede wszystkim do rodziców dzieci po 1. roku życia, ale nie zapominamy też o niemowlakach w trakcie rozszerzania diety. Zarówno w części teoretycznej, jak i przy wybranych przepisach znajdziesz uwagi, komentarze i podpowiedzi, jak można dopasować danie do młodszego dziecka.

Ta książka jest dla Ciebie, jeśli:

1. Nie chcesz gotować osobno dla dziecka

Pokażemy Ci, jak podejść do rodzinnego gotowania tak, żeby bazą było jedno danie, bez godzin spędzonych w kuchni.

W książce znajdziesz podpowiedzi, kiedy odłożyć porcję wcześniej, jak delikatniej doprawić danie i jak dopasować je do dziecka — bez odbierania smaku reszcie rodziny.

2. Brakuje Ci pomysłów na obiady, które zje cała rodzina

Jeśli masz wrażenie, że w kółko gotujesz to samo, ta książka da Ci świeże inspiracje: makarony, gnocchi, zupy, kremowe sosy, dania z pieca, mięsa, ryby, desery i kilka wyjątkowych propozycji tylko dla rodziców.

W środku znajdziesz 68 przepisów inspirowanych kuchnią włoską — od prostych dań na co dzień, po takie, które można przygotować na spokojniejszy rodzinny obiad albo wieczór tylko dla dorosłych.

3. Chcesz gotować bardziej po włosku, ale nie wiesz, od czego zacząć

Zanim dojdziesz do przepisów, przeprowadzimy Cię przez produkty i techniki, które naprawdę robią różnicę.

To nie są przypadkowe wskazówki. To wiedza wyciągnięta z codziennego gotowania dla rodziny, ale też z doświadczenia Piotrka — kucharza, który pracował w najlepszych restauracjach z kuchnią włoską i szkolił się tam, gdzie włoskie gotowanie czuć na każdym kroku: w Rzymie i Neapolu.

Podpowiemy m.in.:

• jakie pomidory wybrać do sosu, zupy albo pizzy,
• który kształt makaronu dobrać do umiejętności dziecka,
• które włoskie sery sprawdzają się w rodzinnej kuchni i jak wybrać dobrą oliwę,
• jak upiec domową pizzę, żeby była bliżej tej z pizzerii,
• jak zrobić miękkie, delikatne gnocchi bez efektu gumowych klusek…

4. Chcesz mieć więcej spokoju przy stole

Ta książka nie obiecuje, że dziecko zje wszystko. I dobrze — bo dzieci mają różne etapy, preferencje i dni, w których nawet ulubiony makaron zostaje na talerzu.

Ale może pomóc Ci gotować z większą pewnością, mieć więcej pomysłów i budować wokół jedzenia spokojniejszą atmosferę.

Co znajdziesz w środku?

W książce znajdziesz praktyczną część wprowadzającą oraz 68 rodzinnych przepisów inspirowanych kuchnią włoską.

Czekają na Ciebie m.in.:

• zupy i kremy,
• makarony i gnocchi,
• dania z mięsem i rybami,
• pizza, focaccia, ciabatta,
• proste desery,
• rozdział „Dla rodziców” — na te wieczory, kiedy dzieci już śpią.

Przepisy są rozpisane krok po kroku. Przy wybranych znajdziesz oznaczenia dotyczące mrożenia, alergenów, zamienników, podania dla niemowląt oraz kody QR do filmów instruktażowych przy bardziej wymagających technikach.

W komentarzach podpowiadamy, co można pominąć, zamienić albo odłożyć wcześniej, jeśli gotujesz także dla niemowlęcia lub młodszego dziecka. Dzięki temu łatwiej korzystać z jednej rodzinnej bazy, zamiast zaczynać gotowanie od zera.

Włoska kuchnia w Waszym domu

Jeśli marzysz o tym, żeby na Waszym stole częściej pojawiały się makarony, soczyste mięsa i ryby, aromatyczne zupy, domowa pizza, focaccia, gnocchi i dania, które smakują także dorosłym — ta książka może stać się Waszą codzienną pomocą w kuchni.

Liczba stron: 206

Oprawa: twarda

Format: B5

Autorzy: Sylwia i Piotr Źrałka

Wydanie I